28.04.2021 20:40

Рецепт идеального пасхального кулича из александрийского теста

Новости

Светлый праздник Пасхи уже не за горами. Главным символом этого праздника является – Пасхальный Кулич. ФРАЙДЭЙЗ.РФ предлагает приготовить кулич из простого александрийского дрожжевого теста.

Ингредиенты (на 8 порций):

Дрожжи свежие - 150 грамм

Молоко - 1 литр

Сахар - 1 килограмм

Яйца - 10 штук

Яичные желтки - 3 штуки

Сливочное масло - 500 грамм

Мука - 2,5 килограмма

Соль - 1 чайная ложка

Изюм - 200 грамм

Ванильный сахар - 3 пакетика

Коньяк - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: соль, запаренный изюм; ванильный сахар, коньяк, примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

Вступайте в нашу группу ВКонтакте и подписывайтесь на Инстаграм, будьте в курсе всех событий!
18+