13.01.2018 09:45

Традиция Старого Нового года: как приготовить вареники с «сюрпризом»

Новости

Старый Новый год по-прежнему один из любимейших праздников жителей Луганска. И одной из главных его традиций давно уже стали вареники с «сюрпризом»: есть их и вкусно, и весело. «Fridayz» расскажет, как их приготовить.

Делать вареники с сюрпризами на Старый Новый год – давняя традиция, каждый «сюрприз» символизирует доброе пожелание на будущий год.

Вареники делают с необычными, часто несъедобными или непривычными начинками: в вареники кладут черный перец, монетки, пуговицы, колечки и так далее. Вернее, начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы».

Как приготовить?

Если совсем мало времени, то можно воспользоваться покупным пресным замороженным тестом и налепить вареников из него.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 4 стакана муки;
  • 1 стакан воды;
  • 4 столовых ложки растительного масла;
  • 2 чайных ложки сахара;
  • соль.

Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло. Замесить крутое тесто, вымешивать пока оно не станет гладким, однородным. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку. Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипить края. Сварить – бросив в кипящую воду.

Значения начинок-сюрпризов

Апельсин – к наслаждению.

Арахис – к любовному похождению.

Вишня – к удаче.

Горох – домашний покой.

Грецкий орех – здоровье.

Гречка – благоприятные и доходные новости.

Грибы – к долгой и счастливой жизни.

Деньги крупные - к крупному выигрышу.

Зерно – к богатству.

Изюм – к великому соблазну.

Капуста - к деньгам.

Карамелька – к любви

Картошка – к повышению на работе.

Клюква – к неожиданным переменам в жизни.

Кольцо - к свадьбе.

Красный перец – к огорчениям.

Курага – к радости.

Лавровый лист – к славе (карьерному росту).

Мед – здоровье.

Монетка – благополучный год в материальном плане.

Морковь – к новым знакомствам.

Мука – мучиться.

Мясо – к благополучию.

Нитка белая – дальняя дорога (дальнее и продолжительное путешествие).

Нитка зеленая – дорога за границу.

Нитка с узелками – к непростому году.

Нитка черная – недолгая и не очень дальняя поездка.

Огурец – к сильному мужчине, хорошему сексу.

Орех – сразу к двум поклонницам (воздыхателям).

Перец – острые ощущения.

Перец молотый душистый – к «острой», т.е. насыщенной событиями жизни, серьёзным переменам.

Пуговица – к обновке.

Пшено – безрезультатные хлопоты.

Рис – благосостояние в доме.

Сахар - сладкая жизнь (легкий, благоприятный год).

Семечки – к новым плодотворным планам.

Соль – к ссорам и неудачам (слезам).

Стручковый перец – к сексуальным утехам.

Сыр – к выигрышу.

Творог – к новым друзьям.

Тесто, фасоль, или чешуя рыбы – к пополнению в семье.

Укроп – к хорошему здоровью.

Фундук – к удачным приобретениям.

Хлеб – год будет сытый, хороший.

Цепочка – укрепление родственных связей.

Чёрный перец горошком – к друзьям (к новым дружественным отношениям).

Чеснок – к браку по расчёту.

Яблоко – к заслуженной награде.

Вступайте в нашу группу ВКонтакте и подписывайтесь на Инстаграм, будьте в курсе всех событий!

Портал Fridayz содержит информацию обо всех культурных событиях Луганска: самые актуальные новости, анонсы событий, предстоящие премьеры, концерты и многое другое.

Сотни событий на любой вкус ежедневно, а в выходные их ещё больше! Планируете выходные, хотите пойти на концерт известных артистов? В таком случае подборка новостей Fridayz послужит лучшим гидом!